サツマイモと枝豆の山椒香る炊き込み御飯

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

ホクホクのサツマイモの甘みと枝豆も塩味がナイスマッチ!!
このレシピの生い立ち
秋を感じたかったため。

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材料

4人分
  1. お米 4合
  2. さつまいも 2本
  3. 枝豆 200g
  4. かつお出汁 500cc
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★酒 大さじ2
  7. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもをいちょう切りをして、水で10分弱あくぬきをする。

  2. 2

    枝豆を5分程度鍋で煮る。塩茹でにするかはお好みで。今回はなし。

  3. 3

    土鍋にお米、★、1と2を入れて、15分程度弱火で炊く。水分が無くなりそうになったら最後は強火で水分を飛ばす。

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

枝豆は塩ゆでをしなくても十分に炊き込みご飯自体に味があるので十分です。

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レシピ作者

ルイズキッチン
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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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