サツマイモとりんごのサラダ
はぁとれすとらん @cook_40051247
サワークリームとクランベリーで爽やかに。
このレシピの生い立ち
ひと工夫したさつまいもサラダを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはひとくち大に切り、水にさらす。ひたひたの水にレモン果汁とハチミツを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 2
りんごは小さ目のひとくち大に切る。塩水にさらし、しばらくおく。
- 3
マヨネーズにレモン果汁、ハチミツ、胡椒を混ぜ、水気を切った1と2を和える。
- 4
3にクランベリーとサワークリームを加え、さっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
さつまいもを茹でるときに、レモン果汁とハチミツで下味をつける。色も鮮やかになる。煮汁を吸わせながら粗熱をとる感じ。
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