砂肝とセロリの塩麹バター炒め
りのりぼんりん @cook_40127855
砂肝は、ヘルシーで身体にも良いので、こんな食べ方もお試しください！美味しいですよ〜♡
このレシピの生い立ち
砂肝とネギを炒めようと思ったら、ネギが少ししか無かった…でも、セロリを買ったので、炒める事に。とっても美味しい一品になりました！
砂肝とセロリの塩麹バター炒め
砂肝は、ヘルシーで身体にも良いので、こんな食べ方もお試しください！美味しいですよ〜♡
このレシピの生い立ち
砂肝とネギを炒めようと思ったら、ネギが少ししか無かった…でも、セロリを買ったので、炒める事に。とっても美味しい一品になりました！
作り方
- 1
砂肝は、１センチ位の大きさの薄切りにします。セロリ、ネギ、パプリカも砂肝に大きさを合わせて切ります。
- 2
フライパンにバターを入れ、砂肝を炒め、酒、塩麹も入れます。砂肝の色が変わる頃に野菜を入れます。
- 3
塩、コショーはお好みの分量を入れ、炒め合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩を効かすと美味しいですが、塩分取りすぎを気にされる方は、コショーを多めにして、満足感をアップしてくださいね！ セロリの葉の部分は今回使ってません。そのまま冷凍しておけば、ブーケガルニや、細かく切ってトッピング的にも使え重宝します！♡
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