半熟煮卵で丼おにぎりを作ろう!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

ガッツリ系向き!半熟トロトロが美味しい★
小さいサイズの卵で作ってね♪
このレシピの生い立ち
愛娘の大好物と大好物のコラボです。

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材料

3人分
  1. 炊いたご飯 1合
  2. ※めんつゆ(ストレート) 大1
  3. ※ねぎ(小口切り) 大3
  4. ※天かす 大2
  5. 6個
  6. ●醤油 大4
  7. ●酒 大2
  8. ●みりん 大2
  9. ●砂糖 大2
  10. ●かつおだし(顆粒) 小1
  11. 海苔 3枚

作り方

  1. 1

    鍋に卵が被る位の水を沸騰させたら卵を入れ7分茹でる。
    その間にジップロックに●の漬けだれ用意しよう。

  2. 2

    直ぐに流水で冷やしながら殻をむき、そのまま●の漬けだれへ入れ冷蔵庫で1晩保管しよう。

  3. 3

    炊きたてご飯に※を混ぜラップに1/6づつのせ、煮卵を包むようににぎる。

  4. 4

    こんな感じ!
    海苔を巻いて出来上がり!

コツ・ポイント

卵とご飯は基本くっつきません。
なのであまりギュギュっと握って卵を潰さぬよう気を付けてね!
卵はときおりひっくり返してあげるときれいにむらなく浸かりますよ♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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