しっとりおいしい卯の花✿おからの炒り煮✿

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

✿100人れぽ話題入りレシピ✿おからは栄養があってヘルシー♪ある具材で作れますよ～^^
このレシピの生い立ち
なつかしい祖母の味を復元できたかな？

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材料

４～５人分
  1. おから ２５０g
  2. 人参 １/３本
  3. こんにゃく １/２枚
  4. うす揚げ １枚
  5. 青ネギ ３本位
  6. ☆酒 大さじ　３
  7. ☆みりん 大さじ　３
  8. ☆砂糖 大さじ　２
  9. ☆醤油 大さじ　２強
  10. ☆塩 小さじ　１/２
  11. ☆だしの素(顆粒) 小さじ　１
  12. ☆水 ２５０ｃｃ
  13. 油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃく、人参は長さ２cm程の細切りにし、こんにゃくは下ゆでしておく。

  2. 2

    うす揚げは熱湯をかけて油抜きをし、長さ２cm程の細切りにする。

  3. 3

    青ネギは小口切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、人参とこんにゃくを炒め人参がしんなりとしてきたら、うす揚げを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    おからを入れてほぐしながら炒め、☆を加えて水分がなくなるまで木べらなどで混ぜながら炒め煮る。

  6. 6

    しっとりとしたおからになったら青ネギを加えて火を通し完成です。

  7. 7

    2012.9.24
    「炒り煮」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

  8. 8

    2013.1.14
    話題入りしました！
    2013.2.8
    「炒り煮」の人気検索で1位になりました！
    有難うございます♡

  9. 9

    20114.1.22
    ２度目の話題入り♪有難うございます！

コツ・ポイント

塩、醤油はお好みに合わせて加減してください。
青ネギを使いました。緑のものが入ると綺麗です。季節によって枝豆、ほうれん草、小松菜などを入れると季節感があっていいと思います。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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