節約 ありもので出来る簡単おでん
ゆちむー @cook_40217172
おでんの素がなくても目分量でも、お家にある材料で簡単にコンビニおでんのような白いスープのうまうまおでん完成です
このレシピの生い立ち
色々みながら作ってみて、一番簡単に美味しくできたのがこの調味料でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水をはり、昆布を入れて弱火〜中火にかける(本当は1日くらいつけた方がいいみたいですが、時間がないのでその前着火！笑
- 2
昆布水を温めている間に材料を食べやすい大きさにカット
- 3
時間があれば
大根、こんにゃくは下茹でする。
沸騰したお湯で透き通るくらいまで茹でればOKです。こんにゃくは少しでOK - 4
お鍋が温まってきたら、砂糖、だしの素、醤油を入れ、火の通りにくいものから入れていく
今回は手羽先、大根を先に入れました - 5
だしの素はたまたまですが、あごだしもあったので、今回はあごだしと、合わせだしのミックスで作りました
- 6
残りの材料も入れていき、弱火〜中火で、
沸騰させないように煮込む - 7
2〜３０分くらい、時間があれば1時間くらい煮込んで(弱火であれば多分沸騰しません) 放置。
- 8
翌日温めなおすとほろほろ絶品おでんに！
当日でも食べれますが、翌日がおすすめ。
この分量だと2人でよく翌日までいけます！ - 9
お出汁で入れた昆布も美味しいので、よければ切って一緒にどうぞ。
私はいつも食べちゃいます笑
コツ・ポイント
沸騰させない。
味見をしながら、スープも好きな分量に。
お水を足したら塩を足して味見とか。具は種類を入れた方がより美味しくなります！
今回卵がなくて入れませんでしたが、あった方が美味しいですね
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