牛肉とゴボウの混ぜごはん

福島県
福島県 @fukushima

「天のつぶ」をさらに美味しく食べる混ぜごはん
このレシピの生い立ち
地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生に監修いただいたレシピです。

牛肉とゴボウの混ぜごはん

アコレモネード's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウの混ぜごはん.
Ninn｡'s cooksnap of when they made 牛肉とゴボウの混ぜごはん.
とまぷり★'s cooksnap of when they made 牛肉とゴボウの混ぜごはん.
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「天のつぶ」をさらに美味しく食べる混ぜごはん
このレシピの生い立ち
地元TV局で料理コーナーを担当している、佐藤文男先生に監修いただいたレシピです。
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材料

４人分
  1. ごはん（天のつぶ） ３合分
  2. 牛肉薄切り 150g
  3. ゴボウ 150g
  4. しめじ 1/2パック
  5. 万能ネギ 3本
  6. 油 適量
  7. 調味料
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 酒 小さじ1
  10. みりん 小さじ1
  11. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切っておきます

  2. 2

    ゴボウはうすく切って水にさらします

  3. 3

    しめじは石づきをとり、ほぐしておきます

  4. 4

    フライパンに油を熱して牛肉をさっと炒め、2を加え炒め、3のしめじも加えます

  5. 5

    4に調味料を加えて少し煮込み、味をみて火を止めてごはんを混ぜます

  6. 6

    5に万能ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

ゴボウの風味と牛肉の旨味がベストマッチの一品です。
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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