甘くて濃厚☆甘栗とさつま芋のポタージュ

ちゃぁめん's cooksnap of when they made 甘くて濃厚☆甘栗とさつま芋のポタージュ.
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ぐらっきー's cooksnap of when they made 甘くて濃厚☆甘栗とさつま芋のポタージュ.
薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

甘栗・さつま芋・牛乳だけで、とっても甘くて美味しいポタージュできました。百均の剥き甘栗使うから、とってもリーズナブル♡
このレシピの生い立ち
100g残ってた甘栗で…「そうだ、ポタージュ作ろう！」って感じで。でも100gだとちょっとしかできないんで、何か無いかな…とキョロキョロしたら、冷蔵庫の陰でさつま芋が芽を出してグレかけてたので、救済しました。

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材料

3~4人分
  1. 甘栗（剥いた状態で） 100g
  2. さつま芋 100g
  3. 牛乳 200ml
  4. コンソメ顆粒 小さじ2
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    甘栗は手で6つぐらいに割って、さつま芋は皮を剥いて栗と同じ大きさに切って、両方とも鍋に入れ、ひたひたの水を入れ煮る。

  2. 2

    ※沸騰したら弱火にし、水が減って来たら少し足して、芋が煮崩れる手前ぐらいまで煮ます。

  3. 3

  4. 4

    煮えたら牛乳の半量を入れ、滑らかになるまでミキサーにかけます。

  5. 5

    ４を鍋に戻し、残りの牛乳、コンソメを入れ火にかけ、塩コショウで味を調え、煮立つ直前に火から下ろす。

  6. 6

  7. 7

    お好きなトッピングでお召し上がりください。写真はコーヒーフレッシュ＆カリカリベーコン＆ドライのミントリーフです。

  8. 8

    ※百均の剥き甘栗で作りました。安上がりなので是非お試しください☆

コツ・ポイント

・1で加える水は、だいだい200mlくらい。鍋の大きさによって調整して下さい。
・牛乳を加えてからは、あまりグラグラ煮ないように。
・カリカリに焼いたベーコンをトッピングすると、より甘さが引き立つようです。

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レシピ作者

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
に公開
※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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