栗の皮むき☆自己満足のために･･･
なおなお１０２２ @cook_40051940
栗の皮をきれいに取れると気分いいですよね？それを何度でも楽しめるむき方です♪
鬼皮だけむくこともできるので渋皮煮にも☆
このレシピの生い立ち
栗の皮をむいたそばから食べられちゃう!
うまくむけたのは特に早い＝З
しばらくはきれいにむけた喜びに浸りたいのに
･･･!! きれいにむくことってすごい気分いい♬
見つかる前にって熱いうちにむき始めたら楽にむけていることに気づきました
アプリでひらく作り方
- 1
栗をゆでます
栗を入れて火にかけ沸騰したら弱火で約３０分。
熱々の中からひとつだけとって流水をかける(約２秒) -
- 2
手で持てるようになれば熱いままでok！
包丁で皮をむきます
かたい鬼皮も張りついた渋川も柔らかくしなるようにむけます♪ -
- 3
やけどに注意してね!
※しめったまま皮をむいて大丈夫です！
温かい栗の気化熱効果?で時間がたつと表面が乾きますよ♪
コツ・ポイント
刃元(包丁の持ち手に近い角っこ)を皮の端に
かけたりしてうまく使うと見ばえよくむけます！
むき栗予備軍は順番が来るまでお鍋の中で
出待ちさせてください。
一度に大量の栗をむく場合や､お鍋のお湯が冷えたら温めなおしてください
リアクション
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