豚肉とピーマンのオイスター炒め

Name: 豚肉とピーマンのオイスター炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（肩ロース） 約200g; ピーマン 4個; ☆酒 大さじ1; ☆塩 少々; ☆黒胡椒 少々; ごま油 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープのもと（粉末） 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしにんにく 小さじ1/4

ゆきプー♡ @cook_40059751

【2017.6.14話題入り】豚肉とピーマンだけで手軽に一品中華風炒め物。味つけしっかりめでご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
豚肉とピーマンだけでぱぱっとできる一品をと思い、中華風な炒め物にしてみました♪味つけは、いろいろ試してこの配合になりました。生姜を入れるのがポイント☆忘れないようにメモとしてレシピUP。

材料

2〜3人分

豚薄切り肉（肩ロース）約200g
ピーマン 4個
☆酒大さじ1
☆塩少々
☆黒胡椒少々
ごま油大さじ1/2
合わせ調味料
オイスターソース大さじ1
醤油小さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープのもと（粉末）小さじ1/2
すりおろし生姜小さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/4

作り方

1

ピーマンは細切りにする。
豚肉は3〜4センチ幅に切り、☆の酒、塩、黒胡椒をふり下味をつけておく。
2

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、用意しておく。
3

フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら入れ、中火で炒める。半分程色が変わったら、ピーマンを加え炒める。
4

ピーマンがしんなりしてきたところで、２で調製した合わせ調味料を加えて炒める。
5

味がしみわたったところで火を止める。お皿に盛って、できあがり。
6

2017.6.14
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました！作ってくださった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

豚肉はお酒をふりかけておくことで柔らかくします。炒める際は、ほぐしながら熱したフライパンに入れてくださいね！そうしないと、お肉同士がくっついてしまいます。
お好みでピーマンの代わりにパプリカやたけのこを加えても良いです。

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レシピ作者

ゆきプー♡ @cook_40059751

2017/06/06 10:02に公開

2016年6月クック開始♪夫、3歳と0歳の男の子の4人家族☆育児に追われてバタバタと毎日を過ごしており、現在スロークック中です(^^;)あまり凝ったことはできませんが、お料理や食べることが好きなので毎日楽しんでいます♡日々あれこれ試作中…レシピは基本ヘルシー＆カロリーオフを意識しています！皆さんから頂くつくれぽ、そして素敵なレシピとの出会いに本当に感謝♪いつも有難うございます♡＾＾