【簡単】あったか旨し☆おでんつゆ
ロロマール @cook_40071849
おでんのつゆが簡単に美味しく作れたのでメモ。
このレシピの生い立ち
手軽な市販のセット具材やスープを使いたいけど、添加物が沢山含まれているので少しでも摂取量を減らしつつ、簡単・お手軽においしいおでんを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋と調味料を準備し、まずは２Lの水を沸騰させます。（出汁は大目に煮出して冷蔵庫にいれてあるのを使ってます）
-
- 2
沸騰したら、大１の材料と大２の材料全てをなべに入れかき混ぜる。
（☆コツにメモあり） -
- 3
根菜などをゆで下ごしらえ。
-
- 4
市販の具材も添加物等落としたいので下ゆでしちゃいます。（気にならなければそのまま【５】に投入）
-
- 5
準備した好きな具材を【２】の鍋に投入。途中で味をみて好みの辛さになるよう好きな調味料を随時加える。
-
- 6
煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
【２】の調味料を少な目にし、【５】で材料を煮込みながら素材からでる味とのバランスを見つつ好きな調味料を足すと、より好みの味になると思います。
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