ポン酢と舞茸が決め手のさっぱり焼きうどん

アロマライズ
アロマライズ @cook_40100316

舞茸は必須! ポン酢の味付けで、さっぱりした美味しい焼きうどんが出来ます。
このレシピの生い立ち
たまたま買い置きしてた舞茸と、なんとなく使ったポン酢。これが我が家の定番になりました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. うどん 2人分
  2. 豚肉 100gくらい
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 3個
  5. 舞茸 100gくらい
  6. もやし 1袋
  7. サラダ油 適宜
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. ニンニク 適宜
  10. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    舞茸は小房に割いておきます。
    人参は半分に切って、薄くスライス。ピーマンはほそぎりにします。

  2. 2

    うどんは湯通しして、流水にさらし、水切りしておきます。

    私は今回、稲庭うどんの乾麺をつかいました。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて、香りをたたせます。

  4. 4

    豚肉をよく炒め、野菜類を投入。炒め合わせます。

  5. 5

    4に鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜたら、うどんをフライパンに入れて炒めます。

  6. 6

    ポン酢を回し入れ、まんべんなく味が付いたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜はお好みで色々入れてもOKですが、舞茸は必須です。舞茸からでる出汁がいい仕事してくれます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
アロマライズ
アロマライズ @cook_40100316
に公開

似たレシピ