作り方
- 1
豆腐の水切りをしておきます。だいたい6時間位キッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れてます。
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- 2
ボールに鶏ひき肉と豆腐を入れ★調味料も入れ粘りが出るまでこねます。
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- 3
小さめの小判型にしていきます。
-
- 4
フライパンに油を引き焼きます。※片面焼いたらひっくり返して蓋をして弱火で8分蒸し焼きします。
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- 5
☆調味料を混ぜた液をフライパンに入れ中火位で温めます。少し沸々してきたらハンバーグを入れ絡めて出来上がり。
-
- 6
たれが残った場合お好みでかけて下さい。
- 7
今回の付け合わせ野菜は
サニーレタスです。
コツ・ポイント
丸める時生地が手に付やすいので手のひらを油か水で濡らしてからするとやり易いと思います。
※刺身醤油使ってますが普通の醤油でokです。
たれは焼く回数で分けて下さい。
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