もやしのソース炒めダイエット版

こんにゃくのアク抜きをします。
カットして鍋に水を入れてこんにゃくと一緒に炊きます。

沸騰したら２分位弱火で炊きます。ザルに取り蒸気をとばします。水で冷やしたりしません。

フライパンに油なしでこんにゃくをいりつけます。裏表して、隠し味の塩をします。

火を強くして水洗いしたもやしを投入して一気に火を通します。ソースを回しかけて出来上がり。

お弁当に入れる時は、味付けは、濃い目にします。時間が経つと水分が出るので入れる時に軽くしぼります。