型に敷紙をする。オーブンを170度に予熱。

卵をボールに入れ溶きほぐし、 湯せんにかけてもったりするまで泡立てる。

ふるった薄力粉・コーンスターチ・スキムミルクを入れてさっくり混ぜる。

型に流しいれて15分ほど焼く。

焼けたら型から外して冷ます。冷めたら紙をはがし、高さを半分に切る。

下部分の断面に水切りヨーグルトを塗り、りんごを散らす。

上部分をのせて、全体を水切りヨーグルトでコーティング。