焼きアユで簡単!炊き込みご飯

うおいち
うおいち @uoichi

とっても簡単!
焼きアユで炊き込みご飯(=゚ω゚)ノ
川さかなは骨も柔らかいから取り忘れても意外と大丈夫◎

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材料

3人分
  1. アユ 3匹
  2. 3合
  3. だし汁 550㏄
  4. ●醤油 大さじ3
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    アユは、ウロコとぬめりを取り、水気を取る。

  2. 2

    軽く塩を振り、グリルで焦げ目が付く程度焼く。焼きアユ購入だと楽です!

  3. 3

    米は洗い、炊飯ジャーに●とともに入れる。

  4. 4

    だし汁を足していき、3合炊きのメモリに合わせ、焼きアユを置いて炊飯。

  5. 5

    炊き上がったらアユを取り出し、頭・中骨・ひれ・腹骨・内臓を取り身だけを戻す。

  6. 6

    軽く混ぜ込み、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで三つ葉などをちらしてください!
養殖物も盛んなアユはスーパーでもお買い得にお求めできるようになりました!

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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