カレイの唐揚げ

クック7☆aya
クック7☆aya @cook_40200317

骨までカリッカリッで最後まで美味しく頂けます。
子供も大好きな1品です。

このレシピの生い立ち
魚の骨まで美味しく食べれるレシピを考えて!

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材料

4人前
  1. カレイ 2枚
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 小さじ1強
  4. 粗挽きブラックペッパー 小さじ1/2
  5. 揚げ油 2カップ

作り方

  1. 1

    カレイは頭を落とし真ん中に真っ直ぐ包丁を入れ、右と左の身を捌きます。裏面も同じく捌きます。5枚におろし身と骨にします。

  2. 2

    片栗粉と塩、粗挽きブラックペッパーを合わせ身と骨にまぶしてカラッと揚げます。

コツ・ポイント

合わせ片栗粉をまぶしたら直ぐに揚げます。
骨はじっくり揚げます。

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レシピ作者

クック7☆aya
クック7☆aya @cook_40200317
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日々料理の研究をして楽しんでいます。
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