家族大絶賛❗さきいかのピリ辛炒め
j★mama @cook_40245487
我が家の常備菜。
はじめて食べた親戚がお持ち帰りしたほど
中毒性高い一品です。
おつまみにも、ご飯のお供にもピッタリ❗
このレシピの生い立ち
韓国料理屋で食べたさきいかのピリ辛炒めが美味しかったので作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
さきいかを食べやすい大きさに切る。
- 2
さきいかにマヨネーズを和えて、しっとり柔らかくなるようにねかす。
-
- 3
他のボールに★の調味料を入れて混ぜる。
-
- 4
フライパンに油をひいて弱火にしてから、3を入れる。
写真のように全体が沸騰したら火を止める。 -
- 5
火を止めたら“すぐに”、2のさきいかを入れて混ぜたら完成❗
※お好みでごまをかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
◆隠し味のマヨネーズは少なめにするのがポイントです。
◆韓国料理=ゴマ油ですが風味が強いので、あえてサラダ油(又はオリーブオイル)にしています。
☆ちなみに作った当日より冷蔵庫で一晩おいた翌日の方が味がしみこんでいて美味しいです❗
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