作り方
- 1
ゼラチンと水を合わせてふやかす
- 2
卵黄と砂糖をすり混ぜる
- 3
鍋に牛乳とふやかしたゼラチンを入れて弱火で温める
- 4
ゼラチンが溶けたら火を止めて、2に3と生クリームを少しずつ入れて混ぜる
- 5
氷水を敷いてとろみがつくまで混ぜる
- 6
カップに流して2時間〜3時間冷やせば完成♪
コツ・ポイント
卵が固まらないように牛乳を冷ましてから入れるのがポイント！
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