ほうれん草と大豆もやしとささ身のナムル風
xiaochu @cook_40050048
色々入って、おいしいナムル風サラダです！
このレシピの生い立ち
大豆もやしとほうれん草のナムルが好きだったので、それに鶏ささみを入れて、ナムルサラダ風にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大豆もやしとほうれん草は、それぞれ洗い、塩ゆでする
- 2
鶏のささみは、深めの容器に酒を入れてラップをし、数か所穴をあける
500wで2分ほど過熱し、酒蒸しにする - 3
ほうれん草は4cmぐらいに切り、ささみはさく
- 4
ボウルに大豆もやし、鶏ささみ、ほうれん草、ごま油、塩、すりごまを入れて和える
味を見ながら塩は調整をする
コツ・ポイント
和える時に、鶏ささみを酒蒸しした時の汁を少し入れるとおいしいです
ささみが残った時は、裂いたささみと蒸した時の汁を一緒にして冷凍しておけば、また解凍してサラダなどに使えます
私は3本ほどまとめて蒸して、小分けに冷凍してます！
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