アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は筋と脂を削ぎ取って、縦半分に開く。観音開きみたいなイメージ。
- 2
ビニール袋に１としょうが、めんつゆを入れてもみ込む。
- 3
片栗粉を加えさらにもむ。
- 4
トースターを暖め、くしゃっとしたアルミホイルをしいた天板に3を並べ7分～10分ほど焼く。
コツ・ポイント
砂肝は筋をきれいにとるのがポイント。
少し冷蔵庫で寝かせると味がしみます。
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