ご当地☆三重・四日市とんてき風焼きそば
にんにくたっぷり♡ガッツリ系の美味しい焼きそば出来ました♬
このレシピの生い立ち
焼きそば＝ソース味
ご当地のソース味？ ……… とんてき!!!!!
って事で
MYレシピ「三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流」レシピID : 18722279をマルちゃん焼きそばの付属ソースに合わせてアレンジして合体させてみました
ご当地☆三重・四日市とんてき風焼きそば
にんにくたっぷり♡ガッツリ系の美味しい焼きそば出来ました♬
このレシピの生い立ち
焼きそば＝ソース味
ご当地のソース味？ ……… とんてき!!!!!
って事で
MYレシピ「三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流」レシピID : 18722279をマルちゃん焼きそばの付属ソースに合わせてアレンジして合体させてみました
作り方
- 1
マルちゃん焼きそばソース味を使います
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- 2
キャベツは適当な大きさにざく切りにします
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- 3
ニンニクは厚めの輪切りにします
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- 4
豚肉はスジ切りカッターで縮みを防ぎます。(なければフォークをブスブス刺しちゃいましょう)
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- 5
2cm程の幅で削ぎ切りにします(焼きそばなので食べやすいように、通常のとんてきのグローブ状ではなく切り離しています)
-
- 6
⑤の肉に薄く塩こしょうします(極薄くでOK)
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- 7
付属の粉末ソースと●の調味料を混ぜ合わせ溶かします
-
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを少ししんなりするまで炒め、麺を入れて炒めます。味をつけずにそのままお皿に盛ります
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- 9
フライパンに今度はラードとニンニクを入れ火にかけます。(⑧のフライパンは洗わずそのまま使えます)
-
- 10
ニンニクのいい香りがしてきたら、⑥の肉を重ならないように広げて入れ焼きます。(中火)
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- 11
肉を両面焼いてほぼ火が通ったら、⑦のソースをもう1度混ぜてから入れ、強火で一気にからめます。(煮詰めなくてもOK)
-
- 12
⑧で盛った焼きそばの上に盛りつけます。残ったタレ、ニンニクも全部麺にかけます。食べる時は混ぜながらどうぞ♡
-
- 13
『三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流』レシピID : 18722279もお願いします
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コツ・ポイント
お肉が固くならないように、火加減、焼き過ぎには注意して下さい
⑪は煮詰めると麺にかけるタレが無くなりますのでご注意ください
ラード使用ですが、なければサラダ油でも出来ます
その場合は少し蜂蜜を増やすといいかもしれません
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