超簡単！お手軽美味しい！豆腐の卵とじ
macreo @cook_40061718
超簡単！お豆腐を卵でとじただけのお手軽の一品です。
このレシピの生い立ち
何もないとき、卵とお豆腐があればすぐできる一品です。本当に超簡単に美味しくできます！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお水、めんつゆ、味醂を入れだし汁を作ります。
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- 2
だし汁を沸騰させ、お豆腐をお好みを大きさにカットして入れ2，3分煮込み水溶き片栗でとろみをつけます。
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- 3
刻みネギ適量を入れ、卵1個を混ぜ合わせ、強火でとじて完成！
-
- 4
器に盛り付け、お好みで生姜、刻み海苔をたっぷりかけ完成です。熱々をどうぞ～
-
コツ・ポイント
味付けはめんつゆで失敗なし、めんつゆで微調整をしてください。とろみはお好みの固さに、卵をとじる時は強火で卵を回しいれすぐ火を止め余熱で少し半熟程度が美味しいと思います。ポイントは刻み海苔と生姜。
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