簡単!紅白手まりずし♪〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

スモークサーモンと千枚漬けで紅白に見立てた手まり寿司です♪桃の節句などのお祝いにぴったり♪
このレシピの生い立ち
2014年1月のお料理♪
お正月には遅いですが、バレンタインや桃の節句などのイベント時にちょうどいいお料理です!

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材料

6人分
  1. 3カップ
  2. 720ml
  3. a.すし酢
  4. a.酢 90ml
  5. a.さとう 30g
  6. a.塩 9g
  7. 千枚漬け 4枚
  8. スモークサーモン 6~12枚
  9. レモン 1/2個
  10. 葉らん (盛り付け用)

作り方

  1. 1

    米は洗って炊いておき、a.を合わせてすし酢を作り、すし飯を作って冷ましておきます。

  2. 2

    千枚漬けは8等分にし、昆布も小さな角切りにしておきます。(千枚漬けに入っていた昆布です)

  3. 3

    すし飯を42等分にして丸め、千枚漬け→昆布→千枚漬けの順にのせます(昆布が透けてみえます)

  4. 4

    もうひとつにはスモークサーモンとスライスしたレモンをのせます。

  5. 5

    お皿に葉らんを敷き、手まりすしを並べて盛りつければできあがり♪

コツ・ポイント

すし飯は炊飯器で作ってしまってOKです!
(すし酢と混ぜた後にバットにうつして冷ましました。)
他のお漬物や、お刺身で作ってもおいしそうですね!

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レシピ作者

HitominH
HitominH @cook_40055208
に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます!
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