豆腐入りがウマッ☆野菜たっぷりラーメン
きぃぼぅ♪ @cook_40226867
豆腐が入った、たっぷり野菜のラーメンです♪スープは、にんにくと生姜が効いてる醤油味☆豆腐入りが意外！だけどマジうまです♡
このレシピの生い立ち
昔、大好きでよく通っていたラーメン屋さん。そこの豆腐入りのラーメンの味が忘れられなくて作りました♪野菜たっぷりで栄養満点！主人と子ども達に大好評なラーメンです♡
豆腐入りがウマッ☆野菜たっぷりラーメン
豆腐が入った、たっぷり野菜のラーメンです♪スープは、にんにくと生姜が効いてる醤油味☆豆腐入りが意外！だけどマジうまです♡
このレシピの生い立ち
昔、大好きでよく通っていたラーメン屋さん。そこの豆腐入りのラーメンの味が忘れられなくて作りました♪野菜たっぷりで栄養満点！主人と子ども達に大好評なラーメンです♡
作り方
- 1
豆腐は大きめのさいの目切り(水切り不要)・人参は薄い短冊切り・玉ねぎはくし形切り・白菜とニラは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋か深型フライパンに、胡麻油・にんにく・生姜を入れ中火で炒め、香りが出たら豚ミンチを加えてしっかり炒める。
- 3
豚ミンチに火が通ったら、固い野菜(人参・玉ねぎ)を加えて炒め、水と☆を加えて野菜に火が通るまで煮る。白菜とニラも加える。
- 4
野菜を煮ている間に、別の鍋で中華麺を袋の表示通りに茹で、水気をしっかり切る。
- 5
3 に豆腐を加えて一煮し、茹でた中華麺にたっぷり掛けて完成♪
コツ・ポイント
野菜は何でも良いのですが、ニラだけは是非入れて下さい♪
そして、にんにくと生姜の香りをしっかり出す事・豚ミンチをしっかり炒める事で、豚の美味しい脂がスープに溶け出して、スープの味がグーンと美味しくなります( ´ ▽ ` )ﾉ
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