鰆のかぶら蒸し
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは半分に切り、塩・酒をふる。かぶはすりおろし、軽く水気をきる。
- 2
にんじんは8mm幅の輪切り、しめじは小房に分ける。かぶの葉はゆでて、3cmに切る。
- 3
卵白を軽くほぐし、すりおろしたかぶ・塩を混ぜる。
- 4
器に昆布を敷き、さわらを入れ（3）をのせる。
- 5
にんじん・しめじ・ぎんなんを入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（500w）で1皿につき4～5分加熱する。
- 6
〈あん〉の材料を混ぜながら煮立てる。（5）にかけ、かぶの葉を添える。
- 7
【だしのとり方】
水2.5カップに「CO･OPかつお風味 味わいだしパック」1コを入れ沸騰させた後、中火で7～8分煮出す - 8
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
すりおろしたかぶがふんわりとした食感で、やさしい味の一品です。蒸し器を使う場合は10～15分蒸してください。かぶの葉は緑黄色野菜なので捨てずに使いましょう。にんじんは梅型で抜くと、おもてなし風になります。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
レンジで簡単！タラのかぶら蒸し-丸新本家 レンジで簡単！タラのかぶら蒸し-丸新本家
意外と簡単に出来るかぶら蒸し。ゆり根や銀杏などを入れたり、白身魚の代わりに鶏肉などにしても美味しいですよ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520116
