介護食【うどん入り茶碗蒸し】
ゆにしあ @cook_40244392
これ1品で栄養満点！
体調不良時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
介護食【うどん入り茶碗蒸し】
これ1品で栄養満点！
体調不良時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
噛む・飲み込む力が弱くなっても、栄養バランスが良い食事を食べたい！食べさせたい！という要望にお答えして生まれたレシピです。
シニアの方でも食べやすく、少量ずつ簡単に作れることがポイント！
シニアの方向けの料理教室などでも人気のレシピです。
作り方
- 1
うどんは6等分に切り、しょうゆをまぶしておきます。
-
- 2
ほうれん草はゆでて、食べやす大きさに切ります。
-
- 3
しいたけは薄切り、かに風味かまぼこは半分に切ります。
-
- 4
器にうどんとＡを混ぜたものを入れ、しいたけ、ほうれん草、かに風味かまぼこを飾ります。
-
- 5
ラップか蓋をして、蒸し器に入れ、弱火で15分程蒸します。
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コツ・ポイント
うどんを絹ごし豆腐や鶏肉などに変えれば、いろんな茶碗蒸しにできます。
Ａの材料を半分にすれば、普通の茶碗蒸しの卵液の量になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520549
