玉ねぎペースト☆③舞茸を豚肉で巻き巻き

ねぎは短冊切り、舞茸とえのきは小房にわけ、梅干しは種を取り除き包丁で細かくし、それぞれ6等分にわける。

お肉を2枚広げて塩コショウする。小麦粉を振るう→梅干しをのせ→具を乗せてはじから巻いていく。

フライパンをあたためオリーブオイルを入れ、巻き終わりが下になるよう並べる。

全体が焼けるよう箸でくるくる回しながら焼き目をつける。

火を止めてお酒を入れ、蓋をして弱火で蒸す。全体に火が通ったら、出来上がり。

お皿に盛り付けて、玉ねぎペースト(大さじ各3)＋ねぎドレッシングorぽん酢かける。