薬膳☆菜の花と鮭の混ぜ寿司
くまママの台所 @cook_40231416
気血の流れが良くなる☆
このレシピの生い立ち
◎菜の花
菜の花の辛味には、気血の流れがよくなる作用があるので、おできや吹き出物などの炎症を抑えてくれます。
そして、肝の機能を高めてくれるので、
めまい、のぼせ、イライラなどの不調にもよいそうです。
◆気滞・オ血タイプにおすすめです。
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- 1
甘塩鮭は焼いてほぐしておく。
- 2
菜の花は茹でて水気を切り、
約2㌢に切って、塩・米油で和える。 - 3
酢飯に①と焼いてほぐした鮭をいれて
混ぜる。
塩・胡椒で味を整える。 - 4
フライパンを温め、油をひいた所に☆をといて流し入れて薄焼き卵を作る。
焼き上がったら、千切りにして②の上にのせて飾る。
コツ・ポイント
油は香りがないものであればなんでもOK
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