簡単で美味しい鮭ソテー
兼業主夫G @cook_40053585
鮭をフライパンで焼いたものです。皮と骨をとって食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
後片付けを楽したかったのでフライパンで焼きました。グリルは洗うのが大変なので。
簡単で美味しい鮭ソテー
鮭をフライパンで焼いたものです。皮と骨をとって食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
後片付けを楽したかったのでフライパンで焼きました。グリルは洗うのが大変なので。
作り方
- 1
鮭切り身3枚をサラダ油を少し引いたフライパンで焼く。弱火。
- 2
焦げ目が付いたら酒を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
全体に火が通ったら骨、皮を取り出す。
（取り出した皮は油で揚げるとおせんべいになります） - 4
胡椒をふりかけて裏表をしっかり焼く。
- 5
塩、醤油で味を調えて完成。
- 6
身がほぐれるくらいが美味しいです。
コツ・ポイント
少し焦げ目がつくくらいが美味しいです。
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