うなぎの蒲焼きで炊き込みご飯
wdlibaston @cook_40132683
パックの鰻をそのまま温めて食べても美味しいですが、炊き込みご飯にするとフワフワになり、ご飯もより美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
元々は、ご飯を炊くのと鰻を温めるのを一緒にやってしまおうという、手抜きから思い付いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を通常通り研いで土鍋に入れる。
もちろん炊飯器でもOK。 -
- 2
鰻の蒲焼きに付いているタレと、料理酒を合わせてカップ半分にする。
-
- 3
土鍋に入れる。
-
- 4
水をカップ2杯分入れ、30分〜1時間置く。
-
- 5
鰻の蒲焼きを、縦に半分、横に好みの間隔で切る。
-
- 6
米の上に敷いて混ぜずに蓋をし、中火で炊き始める。蒸気が上がってきたら弱火にし、中で湧く音が収まったら火を止める。
-
- 7
火を止めてから15分ほど蒸らして…
-
- 8
かき混ぜれば完成。
刻み海苔、山椒などをかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
水＋タレ＋酒の量が米と同量になっていれば、配合はお好みで。具材の分量は、考える必要はありません。
米と具材を、炊く前に混ぜない様に。
土鍋の場合、漬け置きと蒸らしは必須です。炊飯器の場合は6〜7は省略。
冷めても美味しいので、弁当に最適。
リアクション
レシピ作者
きちんとしたレシピを作るのは苦手なので動画付きのクックパッドブログを書いています。良かったら覗いてみてください。元ブログ https://wdlibaston.blogspot.jp/ 動画 https://www.youtube.com/channel/UCdpbOLlW-Pt7SR_PqaBxDCg
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