作り方
- 1
たらはキッチンペーパーで水気をふく。玉ねぎは薄切り、白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。
- 2
フライパンに玉ねぎ、にんじん、白菜、たらの順に敷き、酒、レモン汁を入れ蓋をして、弱火で10分ほど蒸す。途中たらを裏返す。
- 3
最後に蓋をとり、塩、こしょうを振り入れ、しょうゆを回しかける。
コツ・ポイント
水気をしっかりとって臭みをとる
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