鯛片身切り身→お酒振りかけておく。

ゴボウななめ切りにして酢小１と油小１を振りかけてレンジ６００で、３分チン→少し硬くても大丈夫後、鯛と炊きます。

ニンジンもいれますか。→適当に貴女のお好みでカットしレンジ６００でチンしておく。多少硬くても後、鯛と炊きますから。

鯛を炊きます→鍋に調理酒と水半々で沸騰させます。(量は鯛がギリギリ浸かる程度です。)生姜千切り適量を入れて下さい。

貴女好みで→砂糖入れて、決ったら→醤油と味醂各同量を、入れて下さい.決まりましたか?お砂糖追加してもok ですよ。

沸騰させ(1)の(水け)をペーパーで拭き沸騰鍋に皮を上にしていれます→ゴボウ→ニンジンも入れて下さい

中火で蓋をします。→炊けたらそのまま置いておく。

頂く直前に汁を小鍋に取り沸騰させ→片栗粉水(1:1)で、少量づつ入れて貴女好みでトローとトロミをつける。

盛りつけた皿に(8)を掛て絡ませて頂く。