フライパンにサラダ油小さじ２を入れ熱し、豚肉を入れほぐしながら炒めて色が変わったら取り出す。

フライパンをキッチンペーパーなどで拭いて一度綺麗にして、サラダ油小さじ２をを入れ、強火でニンジンを1分ほど炒める。

３．に玉ねぎ、キャペツ、ピーマンの順に入れながらその都度ひと炒めして、しょうが、にんにくを入れ炒め合わせる。

野菜がしんなりしてきたら、２．の豚肉を戻して炒め合わせ、塩、こしょう、酒で味付けする。