節分☆恵方巻・ひよこ巻き寿司

クレハ(クレラップ)
クレハ(クレラップ) @kureha

福がクルクル!外側はたまごで見栄えもバッチリ!
このレシピの生い立ち
クルックルッ、クレラップ♪で、クルックルッ、恵方巻き♪ 「今年の“恵方“はどっちかな?」
願い事をしながら、元気にかぶりつきましょう!

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材料

1本分
  1. 【外側用】
  2. たまご  1個
  3. A塩、こしょう  適量
  4. 水溶き片栗粉  小さじ1
  5. 酢飯①  200g
  6. 【目用】
  7. かんぴょうの甘煮(長さ18cm程度) 1本
  8. のり  1/4枚
  9. 【顔用】
  10. 酢飯②  130g
  11. C薄巻き卵(カット後のAをみじん切り) ※Cを混ぜ合わせておく  10g
  12. のり 1枚
  13. にんじん                (くちばし用/5mmの三角形にカット 長さ18cm程度)  2本

作り方

  1. 1

    【外側】ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    底の直径が約24cmの耐熱皿に「NEWクレラップ」をしく。

  3. 3

    卵液を流して様子を見ながら、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。(19cm角にカットする。残りはみじん切りにする)

  4. 4

    【目】「NEWクレラップ」をしき、のりをのせ、かんぴょうの甘煮を置いて巻く。

  5. 5

    【顔】巻き簀(す)の上に「NEWクレラップ」をしき、のりをのせ、2/3量のCを棒状に置いて④をのせる。

  6. 6

    残り1/3量のCを棒状に置き巻く。

  7. 7

    【外側】新しく巻き簀(す)の上に「NEWクレラップ」をしき、四角くカットしたAをのせ、Bを奥4cm程残して広げる。

  8. 8

    手前を2cm程空けた部分ににんじんをのせ、⑤の顔をのせて巻く。

コツ・ポイント

★薄焼き卵をきれいに作るコツ★
平皿に「NEWクレラップ」を1枚ピタッと張るのがポイントです。

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