☆手羽元のこくうま煮☆煮たまご添え

卵を室温に戻し、ゆで卵を作る。鍋に水を入れ卵を入れ10分茹でる。茹でたら水につけ、殻をむく。

しょうがは千切りにする。鍋に油を大さじ1入れ手羽元をこんがり焼き付ける。

皮目に焦げ目がついたら水を入れ、砂糖・酒・醤油・しょうが・塩コショウを入れて、中火で10分程炊く。

汁気が無くなってきたら強火にし炒りつける。照りが出てきたら火を止める。皿に盛り付けカイワレをのせ卵は半分に切る。