鶏胸肉ローストタルタルソース
kujira999 @cook_40073699
鳥胸をジューシーでおいしく食べる
このレシピの生い立ち
安いが火を入れすぎるとパサパサの鶏胸肉を美味しく食べれないかと考え、作ってみました。
鶏胸肉ローストタルタルソース
鳥胸をジューシーでおいしく食べる
このレシピの生い立ち
安いが火を入れすぎるとパサパサの鶏胸肉を美味しく食べれないかと考え、作ってみました。
作り方
- 1
鳥胸肉に塩、コショウ、マジョラム、セージ、ローズマリー
お酒を振りかる。 - 2
1をアルミホイルにのせ、オーブン、もしくはガスレンジのグリル両面焼きのもので７分から9分焼く
- 3
焼き終わったらアルミホイルをしっかり閉じて、10分ほどそのままに
- 4
タルタルを作る。
玉ねぎかなり細かく、きゅうりみじん切りに塩、バルサミコ酢をかける - 5
4に完全にゆでた卵、パセリ、マヨネーズをいれ混ぜる。
- 6
野菜を適当に切って盛り付け、肉を切って盛り付けタルタルをかけて出来上がり
コツ・ポイント
焼き時間と、置く時間は機器にもよるので、最適を探してください。パセリは事前に葉部分だけつまみジップロックに入れて冷凍。凍ったらたたいて粉々にして再び冷凍保存しておくと便利です。
香辛料は適当に好きなものだけでもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19529008
