かぼちゃの煮もの

まっちゃから
まっちゃから @cook_40076800

分量はわかりやすいので、簡単につくれます♪
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったレシピを考えました(2012/10/11)

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 4分の1個
  2. ◎砂糖 大さじ1
  3. ◎みりん 大さじ1
  4. ◎料理酒 大さじ1
  5. ◎醤油 小さじ1
  6. ◎醤油こうじ 小さじ1
  7. ◎味の素『ほんだし』 2分の1〜3分の1袋
  8. ◎水

作り方

  1. 1

    かぼちゃはまるごと、500wレンジで1分加熱する(切りやすくなります)

  2. 2

    【1】のかぼちゃを適当な大きさに切り、出来たら面取りをする

  3. 3

    お鍋か18〜20型フライパンに、かぼちゃを入れ、◎がかぼちゃがひたひたに浸かるかどうかのあんばいで入れる

  4. 4

    火にかけ、沸いたら、中火で10〜12分炊き、かぼちゃに火が通れば完成です!

コツ・ポイント

出来上がった後、あら熱がとれるまで放置しています。醤油は味が染みやすいので、心持ち少なめの分量にしています

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まっちゃから
まっちゃから @cook_40076800
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