豚肉のしょうが焼き

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. 薩摩元気豚（生姜焼用） 4枚
  2. 小麦粉 大さじ1/2
  3. たまねぎ 1/4コ
  4. 油 大さじ1
  5. 〈タレ〉
  6. しょうが（すりおろし） 1/2かけ
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. きゃべつ 2枚
  11. ミニトマト 4コ

作り方

  1. 1

    豚肉は筋を切り、小麦粉をまぶす。たまねぎは薄切り、きゃべつはせん切りにする。

  2. 2

    〈タレ〉の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を温め、たまねぎを炒める。

  4. 4

    フライパンの端にたまねぎを寄せ、豚肉を焼き、〈タレ〉を加え全体にからめる。

  5. 5

    器に盛り、きゃべつ・ミニトマトを添える。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

豚肉は縮まないように、脂と赤身の境目に切れ目を入れます。豚肉にはビタミンB1が含まれており、夏のスタミナ食材です。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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