ちょっと雑煮☆
モカchama @cook_40211965
鏡開きにあっさり、簡単な雑煮を食べたい！というときに。
このレシピの生い立ち
鏡開きに三が日とは違った雑煮が食べたくて考えました。
ちなみに三が日に食べる雑煮には大根と人参のひきな、ごぼう、鶏肉か鱈、なると、せり、凍み豆腐などたくさん入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に白だし、まいたけ、えび団子を入れる。
- 2
深めの器に餅とかぶるくらいの水を入れ、レンジでチン！
レンジから出して、そのまま温まった水に浸かった状態にしておく。 - 3
せりを４cmくらいの長さに切って入れ、沸騰したら火を止める。
- 4
餅をお椀に入れてから、つゆと具を入れて完成！
コツ・ポイント
餅をお湯の中で柔らかくして、食べやすい大きさにちぎるときには流水でやるとあまり熱くありません。
大根を薄いいちょう切りにして入れるはずが、大根を切らしていました。ある方は水から茹でるといいです。
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