じゃがいもを千切りにして水にさらす。きゅうりは千切りにして塩でかるくもんでおく。
ハムも千切り。

じゃがいもの水をきり、沸騰した鍋に30秒～1分ほどいれてすぐに冷水にとる。
冷えるまで何回でも水をかえて、よく水を切る。

ボールに、ドレッシングを作る（ごまは、指でひねりながら入れると香りがよくなる！）。

②のじゃがいもと水気をしぼったきゅうり、ハムを③であえてできあがり！！
よく冷やしてどうぞ。