作り方
- 1
たまごを器に割り入れ溶いておきます。鶏肉は一口大に切って、軽～く沸騰した湯にくぐらせてザルに上げます。
- 2
鍋にだし汁と砂糖、醤油、酒、みりんを入れて玉ねぎを煮ます。だし汁の作り方は3534969を参考にしてください！
- 3
1の鶏肉を入れて火が通るまで煮たら弱火にしてたまごを鍋肌からゆっくり回し入れます。
- 4
蓋をして30～40秒くらい、湯気がもれ出てきたら蓋を取って軽く鍋を回すように全体に味を染み込ませます。
- 5
ご飯を盛ったどんぶりに4を乗せて、お好みでわけぎや三つ葉、海苔を乗せて出来上がりです♪
コツ・ポイント
鶏肉は先に軽く茹でておくとにおいが消えて、ふっくらとした仕上がりになります。
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