ふんわり卵の塩麹親子丼
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
塩麹で下味をつけた鶏肉はふんわり優しい塩加減に仕上がります。そんな鶏肉を塩麹仕立ての出汁と卵でとじた、優しい味の親子丼！
このレシピの生い立ち
塩麹&鶏肉の組み合わせが大好きで…塩麹親子丼を思いつき、作ってみました。優しい味に玉ねぎの甘さもあり、美味しく仕上がりました！
ふんわり卵の塩麹親子丼
塩麹で下味をつけた鶏肉はふんわり優しい塩加減に仕上がります。そんな鶏肉を塩麹仕立ての出汁と卵でとじた、優しい味の親子丼！
このレシピの生い立ち
塩麹&鶏肉の組み合わせが大好きで…塩麹親子丼を思いつき、作ってみました。優しい味に玉ねぎの甘さもあり、美味しく仕上がりました！
作り方
- 1
材料
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- 2
鶏肉は一口大に切り、塩麹を揉み込み、できれば30分おく。
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- 3
三つ葉はざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 4
フライパンに◯を加え煮立て
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- 5
2の鶏肉を加え煮る。
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- 6
鶏肉を裏返し、3の玉ねぎを加え蓋をし、4-5分煮、鶏肉に火を通す。
-
- 7
こんな感じ…
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- 8
7を半量、お皿に取り出しておく。
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- 9
卵わ、1個半ずつにボウルに溶きほぐす。
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- 10
8に9の卵を加え、ふんわりかき混ぜ、蓋をし、火を止める。
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- 11
1分くらい置いて、好みの半熟加減になったら…
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- 12
ごはんを器に盛り、11をのせ、
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- 13
三つ葉を散らし、出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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