超簡単☆肉屋で見かけたハムエッグカツ
あけぼしたびと @AkeBoshi
超簡単シリーズ☆ハムエッグカツ！見た事はあるけど作り方がわからない！そんな悩みに応えます！レンジで下ごしらえで簡単フライ
このレシピの生い立ち
肉屋さんの弁当で食べた事があり、一度自分で作ってみたいと思いました！厚切りのハムにするともっとおいしいですよ☆
超簡単☆肉屋で見かけたハムエッグカツ
超簡単シリーズ☆ハムエッグカツ！見た事はあるけど作り方がわからない！そんな悩みに応えます！レンジで下ごしらえで簡単フライ
このレシピの生い立ち
肉屋さんの弁当で食べた事があり、一度自分で作ってみたいと思いました！厚切りのハムにするともっとおいしいですよ☆
作り方
- 1
少し深めの丸みのある器にハムを1パック分入れた上にたまごを割り入れます。卵黄に竹串で穴を5〜6カ所開けます。
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- 2
ラップをして500Wのレンジで約2分加熱します。器からたまごを取り出す時、フライ返しですくう様に取ります。
-
- 3
粗熱を取ります。
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- 4
衣の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
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- 5
たまごに衣をつけて、パン粉をはたきます。
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- 6
中温の油できつね色になるまで揚げます。
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- 7
たまごを立てて油を切ります。
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- 8
たまごの油が切れ、粗熱が軽く取れてから半分に切ります。千キャベツをもってたまごを並べたらできあがり〜！
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コツ・ポイント
たまごには必ず穴を開けてください。穴を開けないでレンジでチンすると破裂する場合があります。器から出す時はフライ返しを使ってください。たまごがまだ半熟状態なので崩れやすいですので注意してください。衣とパン粉をつける時も同様です。
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