牛肉と里芋の生姜煮
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
牛肉と里芋をたっぷりの生姜で煮ました！
相性の良い牛肉と生姜にホクホクの里芋が加わって、とっても美味しいコラボ♪
このレシピの生い立ち
牛肉と生姜を使ってご飯とよく合う煮物を作ろうと考えました！
牛肉と里芋の生姜煮
牛肉と里芋をたっぷりの生姜で煮ました！
相性の良い牛肉と生姜にホクホクの里芋が加わって、とっても美味しいコラボ♪
このレシピの生い立ち
牛肉と生姜を使ってご飯とよく合う煮物を作ろうと考えました！
作り方
- 1
里芋の皮をむいて一口大に切り、水に5〜10分つける。
いんげんは4〜5cm長さに切る。
生姜は千切りにする。 - 2
鍋に牛肉を入れて強火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 3
いんげん・生姜・里芋を入れて、全体がなじむまで中火で炒める。
- 4
水を加えて、煮立ったらアクをとる。
- 5
★を入れて落し蓋をして、弱火で15分煮る。
- 6
落し蓋をはずして、5分程からめて火を止める。
- 7
器に盛る。
コツ・ポイント
里芋はやわらかくなると崩れやすいので、6では大きめのスプーン等で優しく絡めると良いです♪
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