焼肉巻いて手軽で楽しい✿手まきごはん✿

67luna's cooksnap of when they made 焼肉巻いて手軽で楽しい✿手まきごはん✿.
ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

焼肉･白髪葱･ご飯を焼き海苔で巻くだけ！焼肉丼を気軽なおもてなし風に、ちょっぴりお洒落に変身させました♪
このレシピの生い立ち
「手まきごはん」ｷｯﾄが当選(感謝)♪
我が家で人気のある具材の組み合わせで早速作ってみました。

手巻き寿司と焼肉丼が大好きな息子達が、夢のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝに夢中になり、瞬時に完食Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉(薄切り肉) 200g
  2. ご飯 茶碗2杯分
  3. 焼き海苔 4枚
  4. 長葱 30cm分
  5. 焼き肉のたれ 大さじ2
  6. 炒り胡麻 大さじ1
  7. サラダ油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    長葱は10cmに切る。
    縦に包丁を入れて白い部分のみ切って広げて、極細に千切りする。
    芯の部分(緑)は使わない。

  2. 2

    軽く塩で揉んで、冷水に10分程度晒す。

  3. 3

    ざるにあげて、しっかりと水切りする。
    白髪葱になる。

  4. 4

    豚こま切れ肉を食べ易い大きさに切る。

  5. 5

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  6. 6

    火が通り色が変わったら、焼き肉のたれを入れて炒める。
    焼き肉のたれは味に差があるので、味見して量を微調整する。

  7. 7

    炒り胡麻を入れて炒める。

  8. 8

    全体に味が馴染んだら出来上がり。

  9. 9

    器に焼肉･白髪葱を盛る。

  10. 10

    白米(雑穀)を器に盛る。
    ご飯がつかない手まきごはん専用ｽﾌﾟｰﾝを使用。
    ﾃｰﾌﾞﾙｽﾌﾟｰﾝの場合は少し水に濡らす。

  11. 11

    焼き海苔を4つ切りｻｲｽﾞに切って、器に乗せる。

  12. 12

    海苔の中央にご飯を乗せて、焼肉･白髪葱をその上に乗せたら、くるっと巻いて召し上がれ♪

コツ・ポイント

手軽な豚こま切れ肉で作っていますが、薄切り肉だったら牛･豚どちらでも美味しいです。

白髪葱が面倒だったら、貝割れ大根がお勧めです。

焼き肉のたれはお好みで選んで下さいね。

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レシピ作者

ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
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❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダー2023パンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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