ザクっとマコロン(ピーナツクッキー)油無
ザクッサクッとしていてピーナッツの粒感もあり楽しい食感です。ピーナッツ風味たっぷり。ノンオイルなのも嬉しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
市販のマコロン。大好きですが、ちょっと息子や私には甘過ぎて(*^^*)、ちょうど良い甘さのマコロン何度も何度も試行錯誤しやっと出来ました。*\(^o^)/*
ザクっとマコロン(ピーナツクッキー)油無
ザクッサクッとしていてピーナッツの粒感もあり楽しい食感です。ピーナッツ風味たっぷり。ノンオイルなのも嬉しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
市販のマコロン。大好きですが、ちょっと息子や私には甘過ぎて(*^^*)、ちょうど良い甘さのマコロン何度も何度も試行錯誤しやっと出来ました。*\(^o^)/*
作り方
- 1
卵以外の材料を全てボウルにいれて、ホイッパーでムラなく混ぜ合わせます。粉類は振るう必要はありません。
- 2
混ざったら、溶きほぐした卵を一度にいれて、ヘラである程度馴染ませなす。まだ粉が残っている状態で今度は手で馴染ませます
- 3
しばらくなじませるとひと塊りになります。ちょっと固めですが、塊になったら、なじませるのをやめます
-
- 4
手で丸めて天板に並べていきます。丸めたらちょっと押さえ気味にしてから、並べます。
-
- 5
160度に予熱したオーブンで20分焼きます
- 6
ピーナッツ粉はこちらを使用しました。一袋で使い切れます。ふりかけ売り場やゴマと一緒に並んで売っていたりします
-
- 7
焼き上がりは一回り大きくなり、亀裂が入ります。焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクッとします
-
- 8
2012/12/26ピーナッツの人気検トップ10入りしました。皆様のおかげです。作ってくださりありがとうございます
- 9
2013/12/29皆様のお陰で話題入りさせて頂きありがとうございます。これからもよろしくお願い致します☆彡
- 10
2014/1/28より作りやすく変更させて頂きました薄力粉を10g減らし卵M→Lへ。生地まとめやすく丸めやすくなりました
- 11
マイフォルダ、印刷して下さった方申し訳ありませんが、訂正お願いいたしますm(_ _)m
コツ・ポイント
③の時なかなかまとまりにくいですが、ちゃんと塊になりますので、水分を足したりしないで大丈夫です。
固くはないですが、ザクっとしたはごたえです。ビスコッティほど固くはない食感といえば、伝わりますか?(*^_^*)
仙台発祥と言われるクッキー。
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++カリカリザクザク☆ピーナッツクッキー++ ++カリカリザクザク☆ピーナッツクッキー++
甘さ控えめですがピーナッツたっぷりで香り豊かなクッキーです♪マーガリンを使うことでカリカリザクザクした食感。片栗粉も入れているのでちょっぴりせんべい風？な素朴クッキーです。
ミル＠MANMARU -
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