ピーナッツクッキー

Miquit@ @cook_40052768
口の中にふんわり広がるバターとピーナッツの風味や、ほのかな塩味がたまらない♡
サックサクの食感がやみつきになる!?
このレシピの生い立ち
ちびっ子達の好物の柿ピー。しかしピーナッツは要らないらしい(;´・ω・)じゃ、母ちゃんがもらうわ~!というわけで、クッキーにしてみました。素朴な味わいにしようと思い、重曹を使用。いい感じに仕上がりました~♫覚書に☆彡
ピーナッツクッキー
口の中にふんわり広がるバターとピーナッツの風味や、ほのかな塩味がたまらない♡
サックサクの食感がやみつきになる!?
このレシピの生い立ち
ちびっ子達の好物の柿ピー。しかしピーナッツは要らないらしい(;´・ω・)じゃ、母ちゃんがもらうわ~!というわけで、クッキーにしてみました。素朴な味わいにしようと思い、重曹を使用。いい感じに仕上がりました~♫覚書に☆彡
作り方
- 1
ピーナッツをジッパー付きの保存袋に入れて口を閉じ、上から麺棒などを転がして荒く砕く。
- 2
1に牛乳以外の材料を加え、揉むようにしてよく混ぜ合わせる。大体混ざったら牛乳を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。
- 3
←生地が均一に混ざってひとまとまりになると、袋の内側に付着した生地もきれいに取れてまとまります。
- 4
袋の上から麺棒などで生地を伸ばして型で抜くか、お好みの形に切り分ける。
トースターで4分程焼く※860wのものを使用。
コツ・ポイント
有塩バターと、柿ピーに入っていたピーナッツを使っているので塩味があります。
塩味が不要な場合は、無塩バター&塩を添加していないピーナッツや殻付きの落花生を使って下さいね。
砂糖控えめなので、甘みは少ないです。お好みで増やして下さいね。
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ザクっとマコロン(ピーナツクッキー)油無 ザクっとマコロン(ピーナツクッキー)油無
ザクッサクッとしていてピーナッツの粒感もあり楽しい食感です。ピーナッツ風味たっぷり。ノンオイルなのも嬉しい(*^^*)ミミック
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864259