玉ねぎ1個のみじん切りを飴色になるまで炒める。

ボールに、玉ねぎ、ひき肉、パン粉、卵、にんにくみじん切り、ガラムマサラ、塩コショウを入れて混ぜる。

まとまったら7〜8つに分けて丸め、油をひいたフライパンで全面を焼く。

肉団子をいったん取り出し、そのままのフライパンで食べやすく切ったキノコ、くし切りの玉ねぎ1/4個を炒める。

カットトマト1缶分を入れ、醬油、砂糖、塩コショウで味を整える。

取り出しておいた肉団子を再び加えて煮込んだら、バジルを振って完成。