赤玉子の殻が簡単にむける♪ゆで卵の作り方

赤玉子限定!冷蔵庫に保管した新鮮な赤玉子が驚くほどきれいに殻がむける♪ゆで卵の作り方の裏ワザですv(*'-^*)-☆!!
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作る時室温に戻すとか少し古い方がいいと聞きます。時間が無いどうしよう? → 試行錯誤の末この方法にたどり着きました !
ワンランク上の♡黄身がオレンジ色の茹で卵が美味しく出来上ります♪
2012.12.19赤玉子限定!に訂正しました
作り方
- 1
冷蔵庫に保管した玉子をボウルに入れたまま1分間流水にさらします
- 2
次に新しく水を張ったボウルに1分間浸します※寒冷期は極ぬるま湯で
- 3
鍋に玉子を入れ、玉子全体が浸るくらいの水を入れます
- 4
水から12分~13分強火にかけます。
(ふたはしません)
時間がきたら水に放せば出来上り!
※触れる位、温かくても大丈夫 - 5
全体に軽くヒビを入れればおもしろいように殻がむけます♪
(写真はむき終わった殻です♡) - 6
水を入れた密閉容器に玉子を入れ、カシャカシャ振るなどすれば もっと簡単に殻がむけるかもしれません。
- 7
※寒い時期は1の過程で気持だけぬるま湯に浸してみればいいかも...
温め過ぎに注意! - 8
大変です!殼の薄いお得用玉子で試したら大失敗しました!上手く出来なかった方も多かったと思いますヽ(´o`;ゴメンなさい
- 9
<2012.11.5>
寒くなったので、1の過程でごくぬるま湯に1分間浸してみました!大成功ですヽ( ´¬`)ノ♪ - 10
こちらのゆでたまご器で電子レンジを使えば、冷蔵庫から出してすぐの卵でも新鮮赤卵でも綺麗に殻がむけます。
- 11
こんな風に
- 12
電子レンジ用ゆでたまご器を使って赤玉で味玉を作れば
レシピID:21663930
コツ・ポイント
イメージとして玉子の殻だけ常温に戻して、中身は冷たいままという感じで(*'-')b
茹であがった後、長時間水に浸す必要なし^^v
(1〜2分位でOK)
わりと温かいゆで卵ができあがります♡
※写真は12分間ゆでたものです(*'-'*)♪
似たレシピ

ゆで卵


簡単!きれい!ゆで卵の作り方


殻が簡単にむける「ゆで卵」


簡単ツルン♪ゆで卵の作り方


スルッときれいな固ゆで卵


絶対に殻がつるんっ♪と剥けるゆで卵☆


つるつるっ★きれいなゆで卵の作り方


殻がきれいにむけるゆで卵


綺麗に殻が剥けるゆでたまごの作り方


スルッときれいな半熟ゆで卵


大量の茹で卵は圧力鍋が便利・簡単・早い!


失敗しないきれいな茹で卵の作り方


簡単、キレイに剥けるゆで卵の作り方


ツルンとむけるゆで卵


美しいゆで卵の作り方&むき方


ゆで卵の作り方☆簡単


少ない水でつるっと簡単綺麗に剥けるゆで卵


いい感じのゆで卵


簡単ほったらかし☆ゆで卵の作り方


綺麗に殻がむける!半熟ゆで卵の作り方


ゆで卵をきれいにつるん♪と剥く方法


母親直伝!時短にも!簡単にも!ゆで卵


ゆで卵のきれいな剥き方


キレイな茹で卵が作りた〜い!


ゆでたまごの上手なむきかた


簡単!ツルンとむけるゆで卵


水から)基本のゆで卵の作り方・殻のむき方


ゆで玉子☆丁寧な作り方


黄身トロリのカンペキゆで卵(*^^)v


一瞬で殻がむける! 半熟茹で卵
